Les 14 et 15 novembre, la Fête des Grands Vins de Bourgogne a rassemblé au Palais des Congrès de Beaune l’ensemble du vignoble autour de deux journées de dégustations et de partage.
Une fête portée par celles et ceux qui font le vin
La Fête des Grands Vins de Bourgogne réunit chaque année l’ensemble du vignoble dans une ambiance chaleureuse. Cet événement rassemble les amateurs de vins et les vigneronnes et vignerons de Bourgogne qui, comme le rappelle la CAVB, perpétuent une tradition qui fête cette année sa 152e bougie :
« le principe reste le même depuis plus de 150 ans : les domaines viticoles font don de bouteilles et ce sont les viticulteurs, viticultrices et leurs salariés qui tiennent bénévolement les pôles de dégustation pour faire découvrir toute la diversité des Vins de Bourgogne aux visiteurs. »
La force de cette fête repose avant tout sur l’engagement de tous ces acteurs, qui permet de rassembler 84 appellations et plus de 4 000 références regroupées par pôle de dégustation. Ces pôles offrent ainsi une rencontre directe entre la filière et le public, dans un esprit d’ouverture et de transmission. En complément, l’École des Vins de Bourgogne propose des ateliers gratuits qui accompagnent également les visiteurs dans la découverte et la compréhension de la dégustation.
La Paulée, la pure tradition bourguignonne
La Paulée, organisée le samedi soir dans la salle de commission du Palais, s’inscrit pleinement dans l’âme de la fête. Chaque convive apporte une bouteille à partager, créant un moment de convivialité où l’on célèbre ensemble la richesse du vignoble et la gastronomie.
Mais au fait, qu’est-ce qu’une Paulée ?
La Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne, organisatrice de la Fête, en donne
l’origine : le terme vient de « paule » (« pelle ») et désigne la dernière pelletée de raisins versée dans le pressoir — le geste symbolisant la fin des vendanges. La récolte étant rentrée, place à la célébration !
Traditionnellement organisée dans les domaines à la fin des vendanges, la Paulée réunit autour d’un repas toutes les personnes ayant contribué à la récolte. Chacun apporte sa bouteille coup de cœur, sa pépite, qu’il partage avec ses voisins de table.
Ancrée en Bourgogne — où elle est née — cette tradition s’est diffusée partout dans le monde tant elle incarne l’essence même du partage viticole.
Un Palais des Congrès au service des traditions vivantes
Notre équipe se réjouit d’avoir accompagné, une nouvelle fois, cet événement emblématique qui met en lumière les vins et ceux qui les façonnent.
Nous adressons toute notre gratitude aux organisateurs, viticulteurs, viticultrices, salariés des domaines, bénévoles, partenaires et visiteurs.
Grâce à leur engagement, la Fête des Grands Vins de Bourgogne demeure chaque année un moment authentique et généreux
