Comité des Vins de Bourgogne

Climat et PNDV tour

Le millésime 2026 révèle un basculement historique. Est-ce que cette année exceptionnelle deviendra la norme ?

Ce millésime balaye nos habitudes et nous force à nous requestionner sur nos pratiques. Comment se comporteront les cépages bourguignons sous des températures plus chaudes ?

Devons-nous adapter nos pratiques en terme de nouvelles plantations face à des printemps et des étés de plus en plus secs ?

Et comment préserver l’équilibre de nos vins dans ces nouvelles conditions météos ? Comment assurer la pérennité de nos vignobles ?

Cette journée composée de tables rondes, d’un forum ouvert et d’ateliers, interrogera plusieurs acteurs de Bourgogne et hors Bourgogne venant de vignobles plus chauds sur leurs pratiques en vigne et en cave.