Le voco : plus qu’un hôtel, une expérience culinaire pour tous… à deux pas du Palais des Congrès
Lorsque vous choisissez le Palais des Congrès de Beaune pour vos événements professionnels, vous bénéficiez de la proximité immédiate d’hôtels restaurants d’exception.
Découvrez notre article sur les hôtels situés à toute proximité du Palais pour mieux planifier vos séjours professionnels à Beaune.
Parmi eux, l’Hôtel voco, situé à seulement 5 minutes à pied, est une option idéale pour héberger vos congressistes, séminaristes et intervenants ; des chambres de 25 à 50 m² et une piscine d’extérieur chauffée pour les accueillir dans une atmosphère élégante et conviviale. Mais l’Hôtel voco n’est pas qu’un hôtel 4 étoiles de renom, c’est aussi une expérience gastronomique et un lieu de détente unique ouvert à nos clients congressistes, aux touristes découvrant Beaune, et à ses habitants.
Une expérience culinaire pour tous les résidents locaux
Le voco, membre du prestigieux groupe Intercontinental, propose certes 74 chambres spacieuses et élégantes, allant de 25 à 50 m² mais aussi un restaurant bistronomique, le Monaka, où saveurs locales et créativité gastronomique s’entremêlent pour ravir les palais des gourmets. Idéal pour un déjeuner d’affaires, un dîner de fin de séminaire en groupe, ce restaurant séduit également les beaunois pour un repas en famille ou en tête-à-tête amoureux.
L’excellence du Monaka repose sur la collaboration culinaire de Frédéric Ménager, chef bourguignon renommé de La Ferme de la Ruchotte, établissement emblématique du bio et des produits naturels et Marie Daujat, sa cheffe talentueuse. Ensemble, ils composent des menus inspirés des meilleurs produits du terroir :
– 29 euros les 2 plats et 38 euros les 3 plats servis les midis, du mercredi au samedi ;
– Le dimanche, « La Grande Tablée », dans l’esprit brunch, pour un moment privilégié et délicieux en famille ou avec des amis (buffet d’entrées, plats en cocotte, plateau de fromages et desserts à volonté).
Et cerise sur le gâteau, votre compagnon à quatre pattes est le bienvenu, à condition qu’il soit sage !
Les restaurants situés en dehors du centre ville, à toute proximité du Palais des Congrès comme celui de l’Hôtel Voco, offrent une cuisine de qualité dans un cadre à la décoration soignée. Ne vous laissez pas impressionner par les sols en pierre de Bourgogne ou par le bar majestueux décoré de carreaux évoquant les toits aux tuiles vernissées de Beaune ou encore la cheminée aux lignes épurées du Monaka : ils ne sont qu’une belle toile de fond pour vos moments de partage et de dégustations. L’ambiance y est douce, sereine et conviviale, à l’image de Michel Halami, l’un des copropriétaires des lieux, qui a su transmettre à son équipe le charme enchanteur d’une élégance chaleureuse.
Alors, bonne nouvelle : pas besoin de séjourner à l’Hôtel voco pour aller se régaler dans son restaurant !
Toute l’équipe vous attend, amis beaunois, pour une expérience décontractée et savoureuse.
La Cheffe Marie :
En tant que cheffe cuisinière avec 10 ans d’expérience, elle met tout son cœur à créer des plats raffinés et savoureux. Son voyage a commencé dans le Jura et l’a menée à Paris, Londres, Grasse et Bonifacio, où elle a affiné son art culinaire. Chaque assiette raconte une histoire de passion et de créativité.
Au-delà de la table : des espaces de détente pour se ressourcer
L’Hôtel voco propose des espaces de détente ouverts à tous :
- Un spa avec hammam, salle de gommage, massages et soins du corps.
- Une piscine chauffée pour se relaxer après une journée ou une semaine chargées.
