Le traiteur sublime votre networking
Lors d’un événement professionnel, la qualité des repas et collations joue un rôle déterminant dans le succès de vos événements. Au Palais des congrès de Beaune, nous collaborons avec des traiteurs dont 6 référencés pour leur inventivité, la qualité de leur prestation et leur capacité à mettre en valeur les produits locaux. En effet, organiser un événement dans une région mondialement reconnue pour sa gastronomie et ses grands vins, c’est offrir une expérience authentique et immersive !
De l’importance des repas dans les événements professionnels
Lors des événements professionnels, les repas, qu’il s’agisse de déjeuners, dîners ou de cocktails, sont bien plus qu’une simple pause. Ils offrent des opportunités pour échanger, partager des idées et tisser des des liens professionnels dans une ambiance informelle. D’ailleurs ne nous y trompons pas. Lorsque nous regardons dernière nous et que nous explorons notre mémoire, nous nous rappelons le plus souvent de la qualité des discussions, des opportunités de réseautage, de l’organisation de l’événement, mais aussi, et surtout, de notre expérience culinaire. Je me souviens encore de rencontres professionnelles marquantes datant de plusieurs années où j’ai découvert des plats inspirés des spécialités locales et dégusté de bons millésimes. Certains plats m’ont même donné envie de les reproduire chez moi pour les partager en famille. C’est cette mémoire gustative qui contribue à associer positivement l’événement. Le traiteur est un atout majeur pour réussir son événement.
L’impact des repas sur la mémoire des participants
Nous l’avons tous vécu : des années après, certains événements restent gravés dans nos mémoires pour des raisons bien précises. Un plat traditionnel revisité, une association de saveurs inattendue, un bon millésime… Et je ne suis pas une exception ! Une recherche publiée dans la revue Balkanologie souligne que les expériences culinaires partagées renforcent à la fois la mémoire collective et individuelle, laissant une impression durable chez les participants ! De son côté, des chercheurs de l’Université de Californie, confirment que partager un repas favorise la coopération et la création de liens sociaux. Alors, pour entretenir un bon relationnels avec clients et fournisseurs, tous les événements professionnels doivent s’appuyer sur un bon traiteur.
Un événement ancré dans le terroir bourguignon
En Bourgogne, nous avons la chance de bénéficier d’un patrimoine gastronomique exceptionnel. Des plats tels que le bœuf bourguignon, les œufs en meurette, le jambon persillé, les escargots de Bourgogne ou les fromages régionaux, accompagnés de vins prestigieux, permettent d’ancrer l’événement dans un terroir particulier et dans nos mémoires. Ils valorisent, par extension, la qualité de votre événement.
Une offre culinaire qui s’adapte à tous vos invités
Au-delà de la qualité des mets, l’ambiance créée lors des repas et cocktails influencent le bien-être des participants. Une atmosphère conviviale augmente la satisfaction de vos participants. Des études en psychologie environnementale suggèrent que le cadre dans lequel se déroule un repas peut affecter la perception des participants. C’est pourquoi nous travaillons avec des prestataires spécialisés dans les décors, et les créations florales. Mais nous en parlerons dans un prochain article !
La diversité culinaire pour satisfaire tous les participants
La diversité est essentielle pour répondre aux attentes de chacun. Offrir des options végétariennes, véganes, sans gluten témoigne d’une attention particulière et permet de satisfaire tous vos participants en renforçant le sentiment d’inclusion. Alors, lorsque vous nous contacterez pour votre prochain événement, demandez des menus adaptés à tous !
Nos six traiteurs référencés : une garantie d’excellence
Au Palais, nous avons sélectionné six traiteurs renommés pour leur savoir-faire et leur capacité à s’adapter aux spécificités de chaque événement. Leur expertise garantit des prestations culinaires de qualité, contribuant ainsi à la réussite de vos événements et à la satisfaction de vos invités.
Conclusion
En choisissant l’un de nos traiteurs référencés, vous offrez à vos participants une expérience culinaire de qualité qui laissera un souvenir durable de votre événement.
Traiteurs référencés par le Palais des congrès
Bourg traiteur
IBIS La ferme aux vins
Isabelle traiteur
Mitanchey
1001 saveurs
Maison HUEZ
