De bien bons bonbons…
Les plus gourmands d’entre vous les ont déjà repérés (et goûtés !) à l’accueil du Palais des Congrès de Beaune…
… mais savez-vous comment s’appellent ces délicieux petits bonbons blancs, typiquement bourguignons ?
Eh bien -peut-être sans le savoir- vous venez de déguster un Anis de Flavigny !
Beaune, terre de gourmandise !
Pour vous souhaiter la bienvenue au Palais des Congrès de Beaune et vous donner un avant-goût de toutes les gourmandises que vous trouverez dans notre région, nous avons choisi de vous offrir quelques Anis de Flavigny dès votre arrivée chez nous.
Et il faut bien reconnaître que nos anis partent comme des petits pains ! Ils laissent ce petit goût d’anis en bouche que nos visiteurs adorent, comme les sucettes d’Annie…
Les Anis de Flavigny : fabriqués en Côte-d’Or depuis 1591
Tous les Côte-d’Oriens connaissent l’Anis de Flavigny, qui est une spécialité profondément ancrée dans l’histoire de notre département.
Ces petits bonbons sont en effet fabriqués en Côte-d’Or, dans l’ancienne Abbaye de Flavigny-sur-Ozerain et toujours avec la même recette, depuis… le XVIe siècle !
« Depuis 1591, chaque graine d’anis est patiemment enveloppée de fines couches de sirop, délicatement aromatisées. Toujours au cœur de l’ancienne abbaye bénédictine, la fabrique des Anis de Flavigny est ouverte à la visite, il s’agit de la plus ancienne marque de France. La petite entreprise familiale et artisanale s’adonne avec cœur à son bien bon bonbon », explique le site des Anis de Flavigny, sur lequel vous pouvez d’ailleurs effectuer vos achats.
Pour notre part, nous avons choisis de les présenter dans de petits sachets pour faciliter leur dégustation, mais ces bonbons sont aussi conditionnés sous bien d’autres formes, et notamment dans les fameuses boîtes ovales (dont les collectionneurs raffolent).
Alors, la prochaine fois que vous passerez nous voir, ne manquez pas de goûter à quelques anis !
