Beaune : Et si vous visitiez une moutarderie locale ?
Que faire avant, pendant ou après un congrès ?
Si vous aimez la moutarde, à Beaune, nous avons une activité originale à vous conseiller !
Savez-vous que la quatrième entreprise française de moutarde, qui est aussi la dernière maison indépendante bourguignonne et familiale, se trouve… à Beaune ?!?
Eh oui, à Beaune : il s’agit de la moutarderie Fallot, qui propose depuis 1840 des moutardes aromatiques, des vinaigres, des conserves et aussi des condiments.
Et cette entreprise typiquement bourguignonne, située à quelques minutes à pieds de notre Palais des Congrès ou des Hospices de Beaune, peut tout à fait se visiter, individuellement ou en groupe.
On va tout vous expliquer !
Moutarde de Bourgogne ou moutarde de Dijon ?
C’est encore peu connu : depuis près de 10 ans, la moutarde de Bourgogne est devenue une Indication Géographique Protégée (I.G.P.) ! A l’initiative de l’association Moutarde de Bourgogne, dont la Moutarderie Fallot est un membre très actif, la moutarde de Bourgogne a en effet été reconnue comme un produit distinct de la moutarde de Dijon (qui est devenue une dénomination générique et qui est ainsi produite aussi bien en France que dans de nombreux autres pays tels que les Pays-Bas, les Etats-Unis ou le Japon). Fabriquée avec des graines produites en Bourgogne et avec du vin d’appellation d’origine contrôlée produit en Bourgogne, « La Moutarde de Bourgogne » est quant à elle un produit véritablement ancré dans le terroir bourguignon.
C’est toute l’histoire de ce condiment légendaire que vous pourrez découvrir, dans l’espace muséographique de la moutarderie Fallot. Ce « Parcours Découvertes » entraîne le visiteur à travers les siècles pour lui rappeler les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire. Tous les sens mis en éveil, chacun peut ainsi s’initier à des plaisirs nouveaux et piquants, allant de la confection à la dégustation de moutardes, en passant par des tests de connaissances. Bref, vous y apprendrez tout ce qu’il faut savoir sur la moutarde, depuis les temps les plus anciens jusqu’à nos jours !
Devenez moutardier l’espace d’un instant !
Forte du succès rencontré avec son espace muséographique, la Moutarderie Fallot a par ailleurs décidé d’ouvrir son site actuel de production au public !
Le concept très moderne de ce « Parcours sensations fortes » vous permettra de comprendre comment la moutarde est fabriquée… mais aussi de vivre quelques sensations dignes du XXIe siècle ☺ On ne vous en dit pas plus sur cette expérience à nulle autre pareille, si ce n’est que vous pourrez même devenir moutardier l’espace d’un instant !
Repartez avec un piquant souvenir ☺
Si deux pots de 25 g sont offerts à chaque visiteur à l’issue des visites, rien n’empêche les gourmands de profiter de la boutique pour effectuer quelques achats complémentaires…
Ce sera aussi l’occasion de repartir de Beaune les bras chargés de petits ou gros cadeaux traditionnels ou originaux, pour vous-même comme pour vos proches !
N’oubliez pas que si vous le souhaitez, nous pouvons aussi les faire venir pour vous directement au Palais des Congrès ☺
Alors « Beaune visite » et bonnes dégustations !
